Santo Domingo.- La gastronomía dominicana celebra un logro histórico: por primera vez, un restaurante del país ha sido seleccionado para integrar la prestigiosa lista de Latin America’s 50 Best Restaurants, en la posición número 88.
Aguají by Chef Tita, ubicado en Sosúa, Puerto Plata, dentro del The Ocean Club, a Luxury Collection Resort, se convierte en el primer restaurante dominicano en alcanzar este reconocimiento.
Este reconocimiento proyecta la isla hacia un segmento de turismo gastronómico de alto nivel, atrayendo la mirada de viajeros, chefs, críticos y medios especializados que buscan destinos culinarios auténticos, sostenibles y de clase mundial, según destacó el equipo de la Chef Tita en un comunicado.
Aguají by Chef Tita es una propuesta que exalta la identidad dominicana desde sus raíces ancestrales. Inspirado principalmente en la cultura taína.
El restaurante utiliza ingredientes locales de temporada, técnicas contemporáneas y un profundo respeto por la biodiversidad del país. Cada plato es una reinterpretación creativa de sabores tradicionales que se transforman en experiencias sensoriales memorables.
Chef Tita definió este logro como uno de los momentos más significativos de su carrera: “Este es uno de los logros más importantes de mi carrera y para la República Dominicana. Ha sido un trabajo arduo de proyección de nuestra gastronomía, para lograr que periodistas gastronómicos se interesaran en conocer nuestra cultura, nuestros ingredientes y el trabajo que hacemos aquí.
¿Qué es Latin America’s 50 Best Restaurants?
Latin America’s 50 Best Restaurants es una de las plataformas gastronómicas más influyentes del mundo. Conformada por la organización internacional 50 Best, reconoce cada año a los restaurantes más innovadores, relevantes y extraordinarios de la región. Su listado es elaborado por votación de expertos —chefs, periodistas gastronómicos, líderes del sector y críticos especializados— y funciona como una referencia global para viajeros, medios y amantes de la alta cocina.
Entrar a esta lista significa ingresar a un circuito de visibilidad, prestigio y excelencia donde solo figuran las propuestas culinarias más destacadas.
